昼食は1日のエネルギーを補給するだけでなく、午後の集中力を左右する重要な食事です。しかし仕事が忙しいと、ついデスクで素早く食べたり、同じメニューばかりになりがちです。
午後のパフォーマンスを落とさないためには、昼食の「血糖値コントロール」が鍵になります。糖質だけに偏った食事（白米のみ・パンのみ）は食後の血糖値を急上昇させ、その後の眠気や集中力低下を招きます。
対策として有効なのが、昼食を「野菜から食べ始める」こと。サラダや副菜を先に食べることで、血糖値の上昇が緩やかになります。定食スタイルの食事を選ぶと、自然と野菜・タンパク質・炭水化物がそろいやすくなります。
また、昼食後に5〜10分程度の軽い散歩や休憩を取ることで、消化を助けつつ眠気をリセットできます。食事の内容と食後の過ごし方を少し意識するだけで、午後の仕事効率が大きく変わります。
※ 本コラムは一般的な健康情報の提供を目的としています。医療診断・治療ではありません。