【一般的な栄養情報として】食物繊維は糖質の消化・吸収を遅らせる働きがあるとされています。食物繊維が豊富な野菜・豆類・きのこ・海藻・全粒穀物を食事の最初に食べることで、その後に食べる糖質の吸収がゆるやかになり、血糖値の急上昇を抑える傾向があるとされています。また食物繊維は腸内環境を整え、腸内細菌がインスリン感受性に関わる物質を産生するとも言われています。具体的な食事療法は医師・管理栄養士にご相談ください。