管理栄養士として率直に申し上げると、炭水化物を食事の中心に置く従来の指導は見直しが必要だと考えています。2026年1月にアメリカが栄養ガイドラインを改訂し、タンパク質・良質な脂肪を重視し精製糖質を控える方向に転換しました。SHOKU+はこの最新の栄養科学に基づき、タンパク質・脂質・ミネラル・ビタミンをしっかり摂り、精製糖質を適切にコントロールする食事を提唱しています。